Wenn bei einer Person eine Pankreatitis diagnostiziert wird, handelt es sich um einen entzündlichen Prozess in der Bauchspeicheldrüse, eine Organfunktionsstörung und eine veränderte Enzymproduktion.
Die Hauptstütze der Behandlung in diesem Fall ist die richtige Ernährung. Unter strikter Einhaltung aller Kriterien der Diät wird die Bauchspeicheldrüse bald normal funktionieren, die Sekretion des äußeren Organs wird abnehmen.
Manchmal kann die genaue Ursache der Entzündung nicht festgestellt werden.
Dies ist im Grunde eine detaillierte Liste dessen, was Sie gegen Pankreatitis essen können. Befolgen Sie am besten die Tipps und Tricks der ersten 2-3 Monate, um ein erneutes Auftreten des Angriffs zu vermeiden.
Sie sollten wissen, dass Sie 6 Mal am Tag in kleinen Portionen essen müssen. Alle Lebensmittel sollten fast kalt sein. Alle Gemüse werden gekocht und gerieben, Kartoffelpüree wird empfohlen, es ist besser, das Fleisch in Hackfleisch zu rollen. Sie müssen 1 Mal am Tag Haferbrei essen, das Essen ein wenig salzen.
Natürlich fragen sich viele Menschen nach ihrer Rückkehr aus dem Krankenhaus, was sie gegen Pankreatitis kochen sollen, wenn die Liste der erlaubten Lebensmittel recht begrenzt ist und der Arzt viele köstliche Gerichte verbietet. Sie sollten nicht in Panik geraten oder wütend werden - es gibt viele nützliche Rezepte, die jede strenge Ernährung abwechslungsreich gestalten können.
Wie Sie sehen können, werden bei der Pankreas-Pankreatitis-Diät alle Gerichte mit magerem Fleisch und Fisch zubereitet und dann nur in gekochter Version. Frittierte Lebensmittel sind strengstens verboten. Sie können Milchprodukte mit einem Mindestanteil an Fett konsumieren. Es ist ratsam, nur natürliche Säfte, Kompotte, Tee und flüssige Fruchtgetränke
zu trinkenSollte vollständig entfernt werden:
Was empfehlen Ärzte Patienten mit Pankreatitis?
Bei einer akuten Pankreatitis müssen Sie ein paar Tage verhungern, nur viel Mineralwasser ohne Gas trinken, eine Abkochung von Wildrose oder schwachem Tee ist erlaubt.
Im akutesten Stadium der Krankheit mit schwerem Schmerzsyndrom und Anzeichen schwerer Verdauungsstörungen kann kurzfristiges therapeutisches Fasten angewendet werden. Diese Empfehlung wurde von Ärzten der vergangenen Jahrhunderte geäußert, die ihren Patienten bei akuter Pankreatitis Erkältung (im Bereich des entzündeten Organs), Hunger und körperliche Ruhe verschrieben haben. Während dieser Zeit ist ein nicht reizendes, angereichertes und alkalisches Getränk zulässig, falls erforderlich, wird eine parenterale (intravenöse) Ernährung verschrieben. Die Verwendung von Enzymen während dieser Zeit ist jedoch unangemessen, da der Darm einfach keine Nahrung erhält, die verdaut werden muss.
Das Fasten bei akuter Pankreatitis dauert normalerweise 2 bis 3 Tage. Während dieser Zeit lassen die Symptome nach und ermöglichen die schrittweise Umstellung auf Diätnahrungsmittel:
Die Diät der ersten Tage nach dem Ende des Fastens wird durch die Verwendung von Enzympräparaten ergänzt. Dies ermöglicht es, den Mangel an eigenen Enzymen der Bauchspeicheldrüse teilweise zu kompensieren, um deren Überlastung zu vermeiden. Dies ist besonders wichtig beim Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln.
Die Diät gegen Pankreatitis ist der wichtigste Behandlungszeitpunkt während einer Exazerbation. Sie trägt zur allmählichen Normalisierung der entzündeten Bauchspeicheldrüse und des gesamten Verdauungstrakts bei. Und verschreibungspflichtige Medikamente helfen bei der Bewältigung der Symptome, entlasten das betroffene Organ teilweise und gleichen den relativen Enzymmangel aus.
Das Diätmenü für akute Pankreatitis ist sehr vielfältig. Lassen Sie uns ein ungefähres Diätmenü für einen Tag vorbereiten. Die Anzahl der Mahlzeiten sollte mindestens vier pro Tag betragen. Vergessen Sie nicht, dass Sie mindestens zwei Liter Wasser pro Tag trinken müssen. Die Menge der pro Tag verzehrten Lebensmittel sollte drei Kilogramm nicht überschreiten.
Frühstück:
Mittagessen:
Snack:
Abendessen:
Zweites Abendessen:
Die Speisekarte erwies sich als umfangreich, lecker und gesund. Beim Erstellen des Menüs müssen Sie sich an alle oben beschriebenen Regeln erinnern. Dann werden sich Menü und Ernährung als sehr gesund, lecker und befriedigend herausstellen.
In diesem Fall müssen Sie Ihre Ernährung ständig überwachen, um das Auftreten von Schmerzattacken auszuschließen. Meist sind es Ernährungsfehler, die zu einer Verschlimmerung der Bauchspeicheldrüsenerkrankung führen. Eine richtig ausgewählte Diät reduziert die Anzahl der Exazerbationen während des Fortschreitens der Entzündung.
Eine Person, die an einer chronischen Pankreatitis leidet, sollte leicht verdauliche Kohlenhydrate ausschließen: Honig, Zucker, Süßigkeiten, Süßigkeiten, alkoholfreie Getränke und sehr fetthaltige Lebensmittel. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Fettabsorption bei Vorhandensein einer Pankreatitis erheblich beeinträchtigt ist. Besser bei fraktionierten Mahlzeiten bleiben.
Was im Menü erlaubt ist:
Wie bei der Exazerbation sind gesättigte Brühen, Schweine- und Lammfleisch, gebraten, geräuchert, fettig und in Dosen verboten. Hochwertige inakzeptable Würste, Kaviar, Schokolade, Gurken und Marinaden, Gewürze und Gewürze. Es ist unerwünscht, Pilze, rohen Kohl, Spinat, Sauerampfer, Rüben und Radieschen sowie Hülsenfrüchte und saure Früchte zu essen. Es ist besser, gebackenes Geschirr, sehr heiß oder kalt, abzulehnen. Trinken Sie kein Soda und essen Sie kein Eis. Alkohol ist ebenfalls strengstens verboten.
Lebensmittel mit Pankreatitis sollten immer warm gehalten werden. Zu heiße und kalte Speisen sollten weggeworfen werden. Das Menü wird immer von proteinreichen Lebensmitteln dominiert und Kohlenhydrate und Fette werden auf ein Minimum reduziert. Das Essen von Lebensmitteln, die zu viele Säuren enthalten, ist verboten.
Durch das Dämpfen im Ofen ist es möglich, die Bauchspeicheldrüse und den Verdauungstrakt vollständig vor chemischen und mechanischen Schäden zu schützen. Es ist auch hilfreich, Lebensmittel vor dem Gebrauch zu kochen und zu hacken.
Ärzte bestehen darauf, dass Sie Lebensmittel mit hohem Anteil an groben Ballaststoffen ablehnen. Der durchschnittliche tägliche Kaloriengehalt sollte innerhalb von 2. 000 Kalorien liegen. Außerdem trinken sie mindestens 1, 5 Liter reines Wasser. Sie müssen sich auf ein warmes mineralisiertes Getränk verlassen.
Die chemische Zusammensetzung des Tagesmenüs lautet wie folgt:
Es gibt zwei Optionen für die Ernährungstabelle Nr. 5. Wenn bei einem Diabetiker eine akute Form der Krankheit diagnostiziert wird, wird Tabelle 5a zugewiesen, für die chronische Form wird Tabelle 5b gezeigt.
Diät Nr. 5a sieht die Verwendung von nicht mehr als 1700 Kalorien pro Tag vor. Alle Mahlzeiten werden dem Patienten in sorgfältig gereinigter Form serviert. Schließen Sie Produkte, die die Sekretionsfunktion der Bauchspeicheldrüse fördern, vollständig aus. Zusätzlich zur chemischen Grundzusammensetzung gibt es strenge Beschränkungen für das Kochen von Salz - maximal 10 Gramm pro Tag.
Lebensmittel sollten mindestens 6-mal täglich in fraktionierter Form eingenommen werden, wobei immer ein bestimmter Zeitraum einzuhalten ist. Die Dauer einer solchen Diät wird einem Diabetiker in Abhängigkeit von der Schwere der Pankreatitis verschrieben, beträgt jedoch im Durchschnitt mindestens 7 Tage.
Tabelle 5b regelt 2700 Kalorien pro Tag, und die chemische Zusammensetzung der Gerichte ist wie folgt:
Der Unterschied in dieser Tabelle besteht darin, dass Brühen und Brühen ausgeschlossen sind. Dies ist erforderlich, um die Produktion von Sekreten durch die Bauchspeicheldrüse zu verringern. Das Essen wird auch gerieben serviert.
Die Ernährung von Kindern richtet sich nach der Art der Krankheit. Bei chronischer Pankreatitis muss ein kleiner Patient im Exazerbationsstadium der Krankheit die strengste Diät einhalten. Wenn das Schmerzsyndrom nachlässt, können Sie zu einer moderaten Option wechseln. Leider erfordert die chronische Form der Pankreatitis lebenslange diätetische Einschränkungen.
Für ein Kind mit akuter Pankreatitis wird eine strenge Diät für einen Monat verschrieben. Diät Nr. 5 ist das effektivste Ernährungssystem, mit dem Sie eine schreckliche Diagnose in fünf Jahren vollständig loswerden können.
Die Ernährung muss mit großer Sorgfalt erfolgen, da kleine Abweichungen den Heilungsprozess verzögern.
Die Diät für reaktive Pankreatitis bei Kindern wird mindestens zwei Wochen nach Ausbruch der Krankheit eingehalten. In diesem Fall schränken Sie das Kind nicht zu stark ein. Für eine vollständige Heilung reicht es aus, die Grundsätze der richtigen Ernährung für das altersgerechte Baby einzuhalten.
Unabhängig vom Stadium der Erkrankung muss Folgendes vollständig aus dem Menü ausgeschlossen werden:
Mit der Diät für reaktive Pankreatitis bei einem Kind können Sie die folgende Diät durchführen:
